辣(là)椒(ji鹅颈藤壶是什么东西，鹅颈藤壶多少钱一斤āo)怎么(me)风(fēng)干(gàn)保(bǎo)存？清洗辣椒，然(rán)后(hòu)把它(tā)烘干(gàn)的。

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辣(là)椒是酸性还是(shì)碱性

　　辣(là)椒是碱性的(de)。

　　辣椒测试偏碱(jiǎn)性(xìng)。辣椒是(shì)热碱性食物。对(duì)于老人来说，最(zuì)好不要(yào)多(duō)吃。重(zhòng)点(diǎn)是(shì)孕妇，

　　辣椒属于热性(xìng)食物，孕妇不能多(duō)食用，以免(miǎn)导致便秘。辣椒的优点，可降低(dī)人身体中的酸含量。

　　辣(là)椒可以开胃，帮助增加(jiā)食(shí)欲。碱(jiǎn)性食物包括水果、蔬(shū)菜(cài)、豆(dòu)类、豆制品、坚(jiān)果类、谷物类、蛋(dàn)、饮料等(děng)。

辣椒怎(zěn)么风干保存

　　1、清洗辣椒(jiāo)，然后把它烘干。

　　用冷自来水(shuǐ)冲洗辣椒，仔细洗去(qù)污垢和其(qí)它碎(suì)屑。

　　挑出被压坏或烂掉的辣椒，它们无法长(zhǎng)时(shí)间存(cún)放。

　　用纸巾把辣椒拍干，才继续下一个步骤。

　　 处理辣椒时(shí)，你可以(yǐ)戴上手套(tào)保护双手。

　　辣椒含(hán)有辣椒(jiāo)素，沾在(zài)皮(pí)肤上会(huì)产生(shēng)灼痛(tòng)感。

　　处理辣椒后，特别注意不(bù)要用手触碰眼(yǎn)睛或鼻子。

　　2、把(bǎ)辣(là)椒(jiāo)铺排在铁(tiě)架上。

　　你可以(yǐ)用凉(liáng)架，或其它底部(bù)通风(fēng)的架子(zi)。

　　尽量不要用底(dǐ)部坚固的(de)烤盘或托盘，因为它们不通(tōng)风(fēng)，辣椒比较难(nán)均匀地风(fēng)干。

　　把(bǎ)铁架放在照到阳(yáng)光、通风良好的房间。

　　厨房窗台是个不错(cuò)的(de)地点。

　　让它们(men)晾(liàng)3天(tiān)或更久(jiǔ)，然后存放在密封的盒子里(lǐ)。

　　3、尝试用线把辣椒穿成串，然后挂起来。

　　这(zhè)个(gè)方法简单，而(ér)且(qiě)具装饰性。

　　辣椒变干后，你(nǐ)可(kě)以继续挂着它们(men)，或是(shì)收起来，供日后(hòu)使用。

　　做法如(rú)下：把一根粗长(zhǎng)线或钓鱼线穿进针眼。

　　用(yòng)针插入辣椒蒂(dì)下方的位置(zhì)，穿过辣椒，一(yī)直(zhí)重复(fù)这个(gè)步(bù)骤，直(zhí)到将所(suǒ)有辣(là)椒串好(hǎo)。

　　把它们(men)挂在屋里通风良好、照到阳光的地(dì)方(fāng)。

　　等待3周到1个月，辣椒变干后就能(néng)使(shǐ)用。

　　4、用(yòng)烤(kǎo)炉快速烘干(gàn)辣椒。

　　如果(guǒ)你赶(gǎn)时间(jiān)，不想等待(dài)辣椒自然风干，不妨使用这(zhè)个方法(fǎ)。

　　比起完整地保存辣椒，把辣(là)椒切(qiè)片能让它(tā)们(men)更快(kuài)、更均匀地变干(gàn)。

　　遵循以下简单(dān)步骤：将干(gàn)净(jìng)的辣(là)椒对半直(zhí)切。

　　把它们铺排在烤(kǎo)盘(pán)上，辣(là)椒籽朝(cháo)上。

　　用50摄(shè)氏度(dù)（125华氏(shì)度）或(huò)最低(dī)温烘烤数小(xiǎo)时。

　　你(nǐ)也(yě)可以用食物脱水机，让(ràng)辣椒(jiāo)迅速脱水。

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